牛肉肠批萨的做法|牛肉肠批萨怎么做

“面团只是一个8寸披萨的饼量。可以晚上做好饼胚，准备好材料。第二天早上很快就能吃上美美的牛肉肠批萨😆😆😆”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉肠批萨的做法步骤

• 1、全蛋液25克,牛奶35g，糖5克，盐1克，王后高粉50克，王后低粉50克，鲜酵母3g，手工和成较光滑面团后，加入5g橄榄油。

• 2、这么一小块面团在厨师机上不好揉，我就手工揉搓到能拉出较厚的膜。时间大约8分钟。

• 3、盖上保鲜膜饧发

• 4、发酵至2倍大小

• 5、用擀面杖擀成薄片。

• 6、用叉子扎上洞洞，要力透饼身哦！

• 7、放入八寸披萨盘，盖上保鲜膜等待二次发酵。

• 8、在等待面胚发酵的空当，准备材料：焯熟的白玉菇30g，洋葱丝30克，黄、红彩椒30克，自制牛肉肠一根切片。马苏里拉芝士碎120克，自制披萨酱一大勺，黑胡椒碎适量。

• 9、可以把蔬菜放到锅里炒一下，去去水分，晾凉。

• 10、发酵好的饼胚

• 11、在饼胚上抹上自制披萨酱。

• 12、上面撒一层马苏里拉芝士碎。

• 13、摆上切片的牛肉肠。

• 14、再摆上蔬菜，看着颜色有点单调，我切了几丝尖椒（那里没有青椒😂）。

• 15、烤箱上下火200度，中层，烤12~14分钟。

• 16、烤到8~10分钟时拿出，快速地放上厚厚的马苏里拉芝士、黑胡椒碎。

• 17、继续放入烤箱中层，烤至表面的马苏里拉芝土微微发黄。

• 18、自制披萨材料足足又好吃。