食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制牛肉肠粉的做法步骤
1、馅料可以换成自己喜欢的,像猪肉馅料,鸡蛋都可以。
2、酱油,蚝油,砂糖,清水放在锅里煮开备用。
3、然后,我们来看一下这个肠粉的材料。
4、粘米粉200g,澄粉150g,玉米淀粉50g。基本上粉的比例是按照4:3:1。
5、加入800ml清水,搅拌均匀。
6、蒸盘加点油,刷满整个盘子
7、加入适量的粉浆,每次都要先搅拌一下粉浆,再用。否则粉会沉底的。
8、肉末青菜的组合,蒸箱100度,3分钟。
9、肉末鸡蛋组合,蒸箱100度,3分钟。
10、也可以鸡蛋青菜组合,蒸箱100度,3分钟。
11、加入粉浆的多少,决定肠粉的厚度,按个人喜好即可。
12、这里提醒一下,必须在上粉浆之前刷一层油。
13、淋上辣椒油(不吃辣的加熟油就可以)。
14、淋上自己煮的酱油。
15、很诱人,有木有?*😍*。
16、QQ弹弹。