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黑加仑饼干的做法|黑加仑饼干怎么做
烘焙
阅读(1.31W)
“
果干经过烘烤就会变得很好吃,酸酸甜甜的,还有那“烟韧”的
口感
。不过感觉有点太
贪心
了,有点爆爆的饼干。
”
食材明细
主料
低筋面粉
(150克)
黄油
(100克)
蛋液
(45克)
黑加仑
(60克)
辅料
泡打粉
(1/4小勺)
香草荚
(半根)
朗姆酒
(2勺)
甜味
(口味)
烘焙
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
黑加仑饼干的做法步骤
1、把黑加仑干泡在朗姆酒或者水中,备用
2、黄油软化,加入细砂糖,打发
3、二分之一根的香草荚,取香草籽
4、加入打发的黄油之中
5、分多次,充分混合蛋液,充分乳化不出现水油分离
6、筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌成团
7、分成等分量的面团,压成大概5mm厚饼状,黑加仑用厨房纸或者别的吸干水分,按入饼干中,预热烤箱,180度烤15~20分钟
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