色泽鲜亮的炒豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青辣椒 ：4个
豆腐 ：3块

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：3勺
豆瓣 ：适量
食用油 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.豆腐用盐水泡10分钟，拿出来凉一会

2.辣椒拍一下，把辣椒里面的辣椒米拿出来，然后切成条，装碗备用

3.锅里倒油烧热，把豆腐切块放进油里煎一下，两边都煎一下

4.煎好了放盘子里面

5.多余油里面放豆瓣，炒香，倒辣椒进去

6.翻炒几下放煎好的豆腐

7.轻轻的翻几下，关小火

8.准备好水淀粉，勾芡，然后大火翻炒几下收汁

9.装盘

烹饪技巧

豆腐用盐水泡10分钟，可以去味也不易烂