主料
豆芽 ：1斤鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：1根
猪肉 ：1块
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
1.准备好食材，将豆芽用水吊下，肉切丝，胡萝卜切条，鸡蛋打散，葱姜蒜切块
2.油到锅里加热。把鸡蛋倒入煎熟，倒出备用
3.倒入葱姜蒜用剩余的油爆锅，翻炒片刻
4.倒入肉丝翻炒小会儿后倒入适量料酒，少量酱油。十三香，盐在翻炒一会儿
5.加入胡萝卜翻炒片刻后在加入豆芽翻炒一会儿。加入盐适量，酱油适量，继续翻炒一会儿，在加入煎好的鸡蛋继续翻炒。加入适量耗油。翻炒一会儿，加少许水，翻炒下出锅即可
