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生炒鸡块的做法|生炒鸡块怎么做

热菜 阅读(2.13W)
生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做

微辣,咸鲜,肉质紧实中透着滑嫩。

食材明细

主料
  • (半只)
  • 螺丝椒 (一个)
  • 小米椒 (适量)
辅料
  • 玉米油 (适量)
  • 姜葱 (适量)
  • 麻椒 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 啤酒 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

生炒鸡块的做法步骤

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第2张

    1、土鸡半只请卖家剁小块,洗净血水,控干水份备用。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第3张

    2、螺丝椒,小米椒。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第4张

    3、锅里适量油烧热,放入姜葱,麻椒,辣椒,冰糖。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第5张

    4、倒入鸡块。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第6张

    5、大火翻炒,将鸡块的油脂水份炒出。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第7张

    6、大约炒个三四分钟。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第8张

    7、适量盐,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉调味儿。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第9张

    8、翻炒均匀。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第10张

    9、倒入适量啤酒。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第11张

    10、小火炖15分钟。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第12张

    11、汤汁收的差不多了。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第13张

    12、放入青红椒。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第14张

    13、翻炒几下关火。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第15张

    14、成品。

  • 生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做 第16张

    15、成品。