“用做生日蛋糕剩下的淡奶油做了淡奶油戚风蛋糕,奶香味十足。”
食材明细
蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤
1、准备材料。
2、盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。
3、用手动打蛋器搅打均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、切拌均匀。
6、蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。
7、打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。
8、取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。
9、翻拌均匀。
10、倒入蛋白盆中。
11、再次翻拌均匀。
12、加入蔓越莓。
13、搅拌均匀。
14、倒入学厨中空蛋糕模具中。
15、倒入学厨中空蛋糕模具中。
16、烘烤结束后取出倒扣。
17、成品图
18、展示图。
19、展示图。
小窍门
1、不喜欢甜可以适当减少糖的用量。