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“清蒸的梭子蟹一次没吃完,把剩下的用剁椒馋了,香辣入味更好吃。”
1、取梭子蟹。
2、去腮,分成小块。
3、切葱姜。
4、切豆豉。
5、热锅冷油。
6、油热放豆豉和姜丝及部分葱,炒香。
7、取剁椒。
8、放剁椒。
9、炒出香辣味。
10、放螃蟹炒均匀放食盐。
11、放生抽。
12、炒均匀,放小许清水焖一会儿。
13、汤汁收干放葱段,炒均匀即可。
14、成品。
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