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1、空心菜摘好泡洗干净。
2、准备:蒜末。
3、自制剁椒。
4、热锅放油,油稍微要多一点,炒好了空心菜才翠绿不变色。
5、放入空心菜,必须是大火够猛。
6、把剁椒与汤汁一起倒入锅。
7、快速翻炒均匀一分钟不到空心菜就变得很翠绿。
8、剁椒有咸味不需要另调咸,调少许白糖增鲜中和一下剁椒的咸味翻炒均匀即可关火。
9、成品图。
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