“在超市买菜,偶遇特别新鲜的空心菜,公子眼放绿光……想吃青菜,于是就买了一把。炒青菜,我想,就放一点蒜,就炒炒炒就行吧,就试一试哈哈。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蒜香空心菜的做法步骤
1、空心菜洗干净,切大段。
2、蒜切片,小米辣切丁。
3、起锅热油,下入蒜片和小米辣小火炒香。
4、油就这么多。
5、蒜炒香以后,转大火,放入空心菜的梗,大火炒。
6、梗炒1-2分钟,再放入菜叶,大火炒。
7、炒软炒熟后,放入蚝油和盐调味,盐放多了,可以少放一点。
8、出锅就香香脆脆的空心菜。