食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒炖排骨的做法步骤
1、排骨浸泡出血水洗净备用。
2、葱和姜洗净改刀备用。
3、排骨入锅中焯水,加料酒和花椒去腥,焯水后备用。
4、锅中入油烧热,放葱,姜,剁椒炒香。
5、加排骨翻炒均匀。
6、倒入适量红酒增香。
7、放入开水抹过排骨,加老抽和酱油,五香粉调味,中火煮沸。
8、盖上盖子炖煮四十分钟左右。
9、排骨熟后加盐调味。
10、中火收汁,美美的下饭菜就可以出锅啦。
11、成品图。
12、成品图。
小窍门
家常做法,供大家参考!剁椒简直是灵魂佐料!太喜欢啦!