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“蒜蓉滋味,大虎蝦鮮甜,簡直就是絕配!!”
1、剪去蝦鬚及腳,連殼沿背剪开边,除去蝦肠沖淨及抹干。
3、把蒜茸汁均勻搽於蝦肉上。
4、隔水蒸至全熟(約5分钟),每只再洒上生抽,蔥, 另把油燒至出煙,灑上蝦上即成 。
蝦唔好用水浸,會霉的。因各自的火力爐具不一样,蒸的时间也会不一样,要多试。
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