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“比起酱萝卜来,这道小菜要辣得多。喜欢吃辣的盆友可以试一试。”
1、大白萝卜刷洗干净,连皮切成丁,调入盐,让每一片都均匀地沾上盐,腌制半小时。把腌制出的盐水倒掉,挤干白萝卜,再调入白糖,腌制半小时,挤干水分后,再用白糖腌一次。
2、小米辣洗净,沥干水分,切成小圈。
3、白萝卜腌制完成后,挤干水后,调入白糖、盐、小米辣,搅拌均匀。盖上盖子,放冰箱冷藏2-3天即可。吃的时候还可以拌入生抽、熟油辣子。
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