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青椒山药盖豆腐的做法|青椒山药盖豆腐怎么做
凉菜
阅读(3.17W)
食材明细
主料
青椒
(250克)
内脂
豆腐
(1块)
小红尖椒
(3个)
山药
(300克)
辅料
酱油
(2匙)
鸡精
(1匙)
原味
(
口味
)
调味
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
青椒山药盖豆腐的做法步骤
1、将小红椒切成小段后与酱油、盐、鸡精拌匀调汁,备用
2、将山药洗干净后削皮切段,煮熟,装入保鲜袋用擀面杖压碎,青椒洗净,入滚水汆熟后放入冷水中,放凉后切片,放入调好的汁中,拌匀备用
3、将内脂豆腐摆入盘中,然后铺上山药泥,再铺上已拌好的调味汁即可
小窍门
需要先将山药去皮,然后煮熟碾成泥
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