开胃拌鳝丝的做法|开胃拌鳝丝怎么做

“此菜是沙市地区的流行风味菜，成菜开胃下饭、鲜嫩滑爽。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

开胃拌鳝丝的做法步骤

• 1、鳝丝飞水切3cm长的段，香芹洗净飞水冲凉，洋葱切丝。
• 2、将鳝丝、香芹、洋葱丝入盆调匀上述调料即可。

小窍门

特点：鳝丝鲜嫩、味道酸辣。
提示：鳝鱼不可多食，否则不仅不易消化，而且好可能引发旧症。