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1、牛腱子开袋清洗。
2、开水焯出血末。
3、放入所有调料,将牛腱子放入。
4、酱煮2小时,放在汤里浸泡,时间随意。
5、捞出晾凉。
6、切片上桌。
牛肉不能煮太烂,否则切片不成型。浸泡时间可以适当延长,根据个人口味确定。
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