食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜拌花生的做法步骤
1、锅中加入适量水,倒入洗干净的花生,水需要没过花生多一点,加入酱油、盐、葱、姜、大料、五香粉,煮20分钟
2、煮好后的花生,不要立刻捞出来,放在锅里泡着,这样会更入味,我是前一晚煮的,第二天早上捞出来的
3、锅中烧开水,放入摘好洗净切成段的芹菜,焯水3分钟
4、焯好的芹菜放入凉水中过凉,这样芹菜会更脆
5、芹菜、花生沥干水份
6、蒜切成末放入芹菜中,在放入半勺盐,拌匀
7、拌好的芹菜倒入花生中,放入花椒粒
8、锅中烧热油
9、把热油浇在花椒粒上,放入糖、白醋、鸡粉
10、搅拌均匀,就完成了
11、成品图