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“黄瓜是许多人夏日喜欢的蔬菜,尤喜凉拌,咱家某人不管黄瓜如何拌都喜欢。这次上的是剁椒拌黄瓜。”
1、洗浄各种原料。
2、葱、蒜、香菜切末,并备好剁椒。
3、黄瓜削皮切成块状放入大碗中
4、将蒜、香葱、香菜末和剁椒放入碗中,并加生抽、盐、陈醋、麻油。
5、将上述材料拌均匀即可装盘。
1、黄瓜若用盐渍一会后洗去盐再拌会更爽脆。2、麻油不宜加多,此菜口味清淡,加麻油多影响口感。
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