食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香手撕菜的做法步骤
1、所需食材:娃娃菜、干豆腐、小葱、香菜、味精、香油、芝麻酱、香其熟酱。
2、娃娃菜洗干净控干水分掰成小块。
3、干豆腐(千张)撕小块。
4、香菜撕成小段。
5、小葱撕成小段(香葱也可)。
6、加少许味精。
7、少许香油。
8、半勺芝麻酱。
9、香其熟酱(香其熟酱分为辣和不辣的两种,这种是不辣的)。
10、香其熟酱适量。
11、用手轻轻翻拌均匀。
12、完成。
小窍门
1、洗好的菜尽量控干水分。
2、所有的菜都不要用刀切。
3、香其酱根据个人口味掌握用量,逐渐放,不要一下子放多。
4、不要用力抓拌,轻轻翻拌均匀即可。