“藕是我们径常食用的蔬菜之一,做法不尽相同,此款创意宴客凉拌菜,用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
创意宴客凉拌菜的做法步骤
1、鲜藕洗净去皮。
2、将藕切半,再切成薄厚均匀的片状。
3、切好的藕装盘。
4、将藕片及虫夏蔬菜准备一同焯水。
5、水开后将两种蔬菜同焯水。
6、焯水过程中虫草花会掉色将白色藕片浸染成黄颜色(我同炒过这西种蔬菜很漂亮的)很奇妙。
7、焯水后的藕片,调个料汁拌之。
8、简易摆盘、豌豆点缀、一盘操作简单、视觉美观的创意宴客凉拌菜可以上桌了,早餐晨起人们没有胃口,做个凉拌菜既清新爽口又增食欲。