“鳕鱼的魚肉为奶白色,其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观,口感鲜嫩、营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法步骤
1、将鳕鱼洗净去鳞片,加入姜丝。
2、淋入适量料酒腌制10分钟。
3、锅中水烧开,将魚盘入锅蒸制8分钟。
4、蒸熟的鳕鱼从蒸锅中取出。
5、将蒸魚的汤汁倒入锅中,加入适量盐、葱花、红椒粒、加入适量淀粉水勾芡淋入鳕鱼盘中即可。
6、将芡汁淋入鳕鱼盘中,成品肉质鲜嫩、味道鲜美。
7、成品鳕鱼点缀红椒圈、蔬菜小黄花格外漂亮。