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小清新凉拌茄子的做法|小清新凉拌茄子怎么做
凉菜
阅读(1.04W)
“
查小姐爱吃茄子,夏天很适合凉拌的茄子。
”
食材明细
主料
茄子
(500g)
辅料
酱油
(1勺)
醋
(1勺)
红油
(1勺)
小米辣
(2颗(青红均有))
糖
(适量)
青
花椒
油
(适量)
葱花
(1颗)
微辣
(
口味
)
拌
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
小清新凉拌茄子的做法步骤
1、1,茄子去皮切段,上蒸锅五分钟至熟。取出码好装盘稍冷备用。
2、2,姜蒜泥加小米辣碎加盐,倒入适量滚油出香味和辣味。
3、3,取碗加入酱油醋糖及少量盐调匀。
4、4,将调好的酱油等
调料
沿盘底倒入,再将小米辣等撒在茄子顶面,撒上葱花,倒一点青花椒油,即可。
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