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胡海椒凉拌皮蛋的做法|胡海椒凉拌皮蛋怎么做
凉菜
阅读(3.26W)
食材明细
主料
皮蛋
(3个)
辅料
胡海椒
(10个)
生菜叶
(2张)
配料
姜
(适量)
蒜
(适量)
葱
(适量)
香油
(适量)
酱油
(适量)
食用醋
(适量)
鸡精
(适量)
微辣
(
口味
)
拌
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
胡海椒凉拌皮蛋的做法步骤
1、皮蛋十字切,干辣椒在锅里微火烘炒,
炒到
红黑色的时候冷却,再用保鲜膜包起来,用手捏碎成胡海椒面,待用。
2、盘底铺上生菜叶,皮蛋摆入盘中,定造型,均匀洒上胡海椒面。
3、把姜末、蒜末、葱末、油盐酱醋香油等淋在上面。
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