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1、蜜红豆做好备用。
2、紫薯去皮切片蒸熟。
3、加水打成细腻的紫薯泥。
4、面粉、酵母、白糖混合,加紫薯泥和面。
5、和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
6、发酵好的面团。
7、面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
8、擀成中间厚四周薄的圆片,放上蜜红豆。
9、包成包子。
10、放到抹了油的笼屉里二次饧发,待包子变大变轻时,冷水上锅蒸。
11、大火烧开上汽后转中火12分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
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