腊八荞麦面的做法|腊八荞麦面怎么做

“时至有序，今日腊八。陕西关中有吃腊八面的习俗。荤素搭配，记忆中一定要有黄豆，今年做改良版，加入荞麦粉，更加健康哦！米拉祝大家节日快乐！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊八荞麦面的做法步骤

• 1、所需配菜准备就绪，黄豆提前煮熟。

• 2、木耳和黄花菜提前浸泡后，熟羊肉切条。

• 3、面粉和荞麦粉2:1的比例，加碱粉用温水和成硬一点的面团，醒至三十分钟。

• 4、醒好的面团多揉几次，分成小份。

• 5、羊肉汤备用，猪骨头汤也很赞哦。

• 6、醒好的面放入饸饹机子中压入开水锅中，煮两开捞出过凉沥干水分。

• 7、各种时蔬改刀备用。

• 8、锅中入油烧热倒入葱爆香。

• 9、放入蔬菜丁翻炒。

• 10、加入木耳和黄花菜，黄豆，五香粉，酱油炒匀。

• 11、放入羊肉汤煮沸，美美的马克西姆不粘锅轻松驾驭。

• 12、加一点盐调味。

• 13、放入羊肉条煮沸。

• 14、出锅撒入葱花和香菜末。

• 15、荞麦面入碗中，浇上时蔬汤，再开一点油泼辣子。

• 16、荤素搭配，营养丰富哦。

小窍门

祝您腊八节快乐！