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1、瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、冬笋焯水后切丝。
3、雪菜清洗切细。
4、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。
5、净锅放油,放入冬笋雪菜翻炒至熟。
6、合入炒好的肉丝,加点白糖提鲜炒匀。
7、盛出。
8、锅中放水烧开,放入面条烧煮。
9、放入小青菜烫熟,加少许盐。
10、面条、青菜盛到碗中,添加炒好的雪菜冬笋肉丝。
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