大家都知道夏季是人体脾胃最虚弱的季节，所以大家会感觉到没有食欲，所以夏季其实也是一个特别适合减肥的季节。但是对于正处在生长期的小孩子来说，最重要的就是营养的跟进，所以对于小孩子一定要特别的照顾。那么2岁宝宝夏季食谱有哪些呢？一起来看看。
2岁宝宝夏季食谱
一、花鲢鱼头汤
主料
花鲢鱼1条。
配料
盐、油、葱、姜。
做法
切下鱼头洗净，油烧开后将鱼头放入并略过油，放入葱姜，加入水煮，烧开后煮15—20分钟，待鱼汤变为奶白色，放入适当盐即可。给宝宝喝鱼汤，可别忘了把鱼脑和粘滑的鱼肉剔给宝宝吃。
特点
易于消化，营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等。适合7个月以后的宝宝吃。
二、小蛋饺
主要原料
猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许
配料
油、盐、葱、料酒、味精、生粉
做法
1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。
2、把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。
3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。
此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。
三、家常凤尾菇肉片
主料
凤尾菇500克猪里脊200克红色和绿色甜椒各一只
配料
色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油（味精）
做法
1.凤尾菇撕成小块，清洗后捏干；甜椒切丝；里脊切成片（比我们大人吃的要小一点），加少许盐和酱油，嫩肉粉（淀粉也行），蛋清拌匀，渍半小时。
2.倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。
3.锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精（也可以不放），最后加水淀粉，勾芡收汁即成。
特点
颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲；味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。
四、萝卜饭
主料
胡萝卜、瘦肉、大米
配料
香菇、青菜、姜
做法
1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用
2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒（少许），放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟（最好用铁锅）
4、盛出前加点蒜叶
此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是1—2岁的宝宝爱吃的
五、小饺子
主料
猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子（或油菜叶、嫩芹菜叶均可）
配料
油、盐、葱、酱油
做法
1、先将里脊肉（因为容易烂、不带筋，宝宝易于消化）、虾仁分别剁碎放入盆中，将烧开的油浇入，放入葱末、酱油、少许水，搅拌均匀后待用。
2、将香菇几片，用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎，将上述一起放入已搅拌好的肉馅中，再放入一点盐，搅拌均匀。
3、擀饺子皮，要薄、小，加入馅，包成小饺子。
4、水烧开后，将饺子放入，要多煮一会，待饺子上浮后，即可。
特点
营养全面，口味鲜美。胡萝卜富含维生素A，对宝宝眼睛和皮肤有利，绿叶菜含有多种维生素、矿物质，特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点，分袋包装，放入冰箱冷冻，随吃随拿，非常方便，可以经常调剂宝宝口味。适合12个月以上宝宝。
六、金色阳光
原料
鲜鱼籽一两，鸡蛋一个、盒装豆腐半盒
配料
色拉油、香油、醋少许，盐、葱，香菜
做法
1，将鲜鱼籽洗净，放入豆腐，鸡蛋清（完整蛋黄备用），色拉油，少许醋，盐及葱末搅拌均匀，放入蒸锅蒸5分钟左右，蒸的过程中要搅拌一次，使油盐均匀浸入鱼籽中。
2将备用蛋黄放在鱼籽中央，继续慢火蒸10分钟，起锅加入香油香菜即可。
以上为大家介绍了一些2岁宝宝夏季食谱，其实夏季的话最重要的还是开胃，所以像一些比较开胃的凉菜也是必不可少的。当然对于小孩子来说最重要的还是补充钙质，只有丰富的蛋白质才能帮助宝宝更好的成长。所以鲫鱼之类的高蛋白食物也是必不可少的。
