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香辣拌饭酱|无辣不欢——私房香辣拌饭酱
2024-02-01
“私房拌饭酱味道香辣、营养丰富,吃上一口,令人回味无穷。”食材明细主料大肉末(2斤)咸菜头(1斤)辅料胡萝卜(适量)香干(适量)莲藕(适量)熟白芝麻(适量)蘑菇(适量)青椒(适量)辣椒粉(适量)花生米(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜头(适量)八角(适量)桂皮...
辣椒肉酱的做法|辣椒肉酱怎么做
2024-01-31
“最喜欢做些酱料了,面线最佳伴侣,拌面炒面随你啦”食材明细主料猪腿肉(150g)辅料葱(适量)小红椒(4只)生抽(10ml)盐(1g)黄豆酱(2勺)水(20ml)姜(适量)蒜碎(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣椒肉酱的做法步骤1、猪肉搅碎或切碎,葱姜...
杏鲍菇豆鼓酱的做法|杏鲍菇豆鼓酱怎么做
2024-02-01
“以前妈妈在时喜欢做辣子酱,妈妈走了6年,怀念妈妈的味道。”食材明细主料杏鲍菇(250克)豆鼓(50克)花生(50克)芝麻(50克)辅料大蒜(50克)生姜(50克)辣椒面(20克)豆瓣酱(1勺)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)杏鲍菇豆鼓酱的做法步骤1、1....
辣椒酱的做法 辣椒酱(更正版) 辣椒酱怎么做
2024-02-05
“2013年9月22日上传本菜谱,因疏忽调料有所遗漏,特此更正~~”食材明细主料红羊角椒(5斤)白糖(7两)精盐(半斤)黄金酱(2袋(半斤左右))辅料生姜(3两)大蒜(8两)味精(2两)米醋(1袋(310毫升))中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、主...
剁椒酱的做法 diy剁椒酱 剁椒酱怎么做
2024-02-28
“前几天,看了“☆灯芯绒☆”做的“剁椒酱”,口水中。。昨个去赶集,买了些红椒。。这个不是很辣,但是吃起来有些微甜,肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好,神马的→剁椒茄条,剁椒芋头,剁椒豆腐,剁椒芋头,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒鸡丁...
自制酸豇豆的做法|自制酸豇豆怎么做
2023-12-30
“最近豇豆大量上市,经济又实惠,做一点酸豇豆,开胃又下饭!小伙伴们一起来吧!”食材明细主料豇豆(适量)辅料红辣椒(适量)花椒(适量)调料盐(适量)白酒(适量)酸咸(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制酸豇豆的做法步骤1、适量黄豆洗净控干...
糟蛋的做法|糟蛋怎么做
2024-02-28
食材明细主料鸡蛋(37个)黄酒糟(一罐)食盐(200克)其他(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糟蛋的做法步骤1、黄酒酒糟备用2、鸡蛋洗净沥干水分3、用木勺柄敲击鸡蛋两端,先敲大头,再敲小头,让蛋壳略有裂痕,而蛋壳膜不破4、取空罐,底层先...
蕃茄牛肉酱的做法|蕃茄牛肉酱怎么做
2024-02-23
“最近翻过一本关于烤箱烘焙菜的书,里面的很多菜式,都离不开基础酱料,如牛肉酱、红酱、培根酱、咖喱酱等,这些酱料很大程度上决定了菜的风格和味道,酱做得好,对整盘菜就有保证,一酱到手,就可以用它来做比萨(底酱)、伴意粉意面等...
披萨酱|自制披萨酱(意面酱)
2024-02-01
食材明细主料西红柿(4个)里脊肉末(50克)洋葱(1个)辅料番茄酱(250ml)白糖(4匙)盐(2匙)鸡精(1匙)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制披萨酱的做法步骤1、西红柿洗干净去掉表皮备用。洋葱切碎、西红柿切丁,里脊肉切末。(由于当时忘记...
辣味萝卜干的做法|辣味萝卜干怎么做
2024-02-28
“自己做的萝卜干,干净、无农药、无色素和无添加剂,安全可靠,美味爽口。”食材明细主料萝卜(980克)辣椒粉(1汤匙)辣椒(2只)花椒粒(2撮)花椒粉(2茶匙)辅料海盐(3汤匙)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)辣味萝卜干的做法步骤1、萝卜削皮,...
四川老坛酸菜的做法|四川老坛酸菜怎么做
2024-01-03
“老坛酸菜,我们又叫泡青菜,是四川主要家常泡菜之一,原料取自川渝地区盛产的青菜,每年初冬季节就开始上市,加上老盐水、盐、白酒等为辅料制作而成的。该菜经发酵腌制以后,呈酸味,色金黄,脆嫩芳香,是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调...
腊排骨的做法 #腊味#腊排骨 腊排骨怎么做
2024-01-04
食材明细主料排骨(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)酱料(适量)中辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)腊排骨的做法步骤1、这是农家喂养的猪,我买了一半的排骨,整片的.2、猪排骨整片依次抹上盐,胡椒粉,酱料。让排骨充分吸收这样调料.3、...
泡椒的做法 泡椒自己泡 泡椒怎么做
2024-02-28
食材明细主料朝天椒(自己定)辅料醋(适量)白酒(适量)糖(适量)盐(适量)超辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒的做法步骤1、朝天椒,喜欢辣的。洗净晾干,也可以在开水里快速过一遍。2、开水一瓶,放凉,放入辣椒,八角,花椒,姜,蒜,白酒,醋,糖,盐。...
蒜香红剁椒的做法|蒜香红剁椒怎么做
2024-02-28
“辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素,这种辣椒素产生的辛辣味,在口感上广泛受到喜爱;辣椒不仅有好的口感,所含的营养成份也十分丰富,还能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。剁...
韩式牛肉酱的做法 韩式辣酱再不会无用武之地--韩式牛肉酱 韩式牛肉酱怎么做
2024-03-01
食材明细主料牛肉馅(500克)韩式辣酱(4勺)辅料大蒜(5瓣)配料大酱(1勺)白糖(半勺)料酒(2勺)生姜粉(半勺)芝麻油(3勺)胡椒粉(少许)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)韩式牛肉酱的做法步骤1、把大蒜切成细末备用。2、有牛肉馅用牛肉馅,没有牛...
自做剁辣椒的做法|自做剁辣椒怎么做
2024-02-25
“以前,家里几乎每家门前屋后都会种一两棵指天辣。不过,当地人一般都不吃辣椒,这是为家里养的家禽准备的食物。也有一些能吃辣的,比如吃炒田螺的时候呀,放一两个小辣椒,味道会更美哦。更多的是摘下来做成泡椒。传统的泡椒、...
脆萝卜的做法 清爽酸甜脆萝卜 脆萝卜怎么做
2024-02-26
食材明细主料萝卜(适量)辅料大蒜(适量)姜(适量)配料韩国辣酱(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆萝卜的做法步骤1、萝卜一半,切片(如果你想快点吃到可以切薄一点)姜蒜适量(喜欢吃大蒜的人可以...
腌黄豆的做法 酸辣爽口下饭菜——腌黄豆 腌黄豆怎么做
2024-02-10
“秋季丰收的季节,公公菜地里的迟黄豆可以开吃了!现摘下来就剥开,嫩嫩绿绿鲜灵灵,怎么都吃不够。想起小时候春天上山摘茶叶,在一位守山的婆婆家吃的午餐,有一道腌黄豆,这是超级下饭,酸辣爽口,回味无穷!就自己也来试着做一下。用...
腊八蒜的做法 年味:翡翠碧玉---腊八蒜 腊八蒜怎么做
2024-02-25
“随着腊八喝腊八粥、泡腊八蒜,这年味也日渐浓郁。说起腊八蒜,据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事...
酱鬼子姜的做法 老北京酱甘露(酱鬼子姜) 酱鬼子姜怎么做
2024-02-26
食材明细主料甘露(适量)地姜(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)酱油(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)酱鬼子姜的做法步骤1、买回甘露后情洗2、多洗几遍一定要洗干净3、还买了几块地姜就是鬼子姜4、把盐加几粒花椒炒一下...
自腌萝卜缨的做法|自腌萝卜缨怎么做
2024-02-25
“去年自家院里种的圆白萝卜收成不错,萝卜吃不完的做了一些酸萝卜和萝卜干,萝卜缨原本该丢弃的,我觉得可惜了,自己腌制了一坛,平时抓出来炒着配粥吃,味道非常的不错,既下饭又爽口! 今年地里的水萝卜长得也不错,今儿又拔了些...
日式酸甜黄瓜的做法|日式酸甜黄瓜怎么做
2024-01-02
食材明细主料黄瓜(1个)辅料糖(1勺)柠檬汁(1勺)芝麻(适量)香油(1勺)六月鲜(1勺)盐(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)日式酸甜黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净。2、可选择去皮或不去皮。3、刨刀刨成片。4、再切丝。5、所有调味料拌匀...
老坛酸菜的做法|老坛酸菜怎么做
2023-12-26
食材明细主料包心芥菜(6棵)辅料洗米水(3升)调料盐(5小勺)酸咸(口味)技巧(工艺)数天(耗时)简单(难度)老坛酸菜的做法步骤1、芥菜晾晒一天,这是晒了一天的芥菜。2、洗米水煮开。3、把芥菜放到煮开的洗米水中,烫10秒左右。4、把烫好的芥...
花生辣椒酱的做法|花生辣椒酱怎么做
2024-01-02
食材明细主料鲜红椒(适量)花生(适量)芝麻(适量)干黄酱(适量)老干妈(适量)姜(适量)辅料菜籽油(适量)糖(适量)盐(适量)白酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生辣椒酱的做法步骤1、鲜红椒和姜洗净晾干2、花生过油捣碎,芝麻焙熟,干黄酱...
香菇剁椒香辣酱的做法 自制香菇剁椒香辣酱 香菇剁椒香辣酱怎么做
2024-02-26
食材明细主料香菇(适量)剁椒(适量)辅料花生(适量)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)超辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇剁椒香辣酱的做法步骤1、香菇适量2、洗净3、把水挤出来4、香菇剁成碎5、锅中放三大勺油,小火烧热6、下香菇碎...
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