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泡酱腌菜
配粥小菜酱腌小黄瓜的做法 配粥小菜---酱腌小黄瓜 配粥小菜酱腌小黄瓜怎么做
2024-02-28
“这个酱黄瓜是我来昆山上班的时候,一个同事自己带菜吃,结果给我们分享了一下,特别好吃!当时觉得,这是我吃过最好吃的小黄瓜了!后来很期待她经常能带这个!可是我问她做法时候,她说是她奶奶做的,也说不出来什么重要的细节.........
碎肉香辣酱的做法|碎肉香辣酱怎么做
2024-02-01
“辣的冒汗,香的流油”食材明细主料朝天椒(500)甜面酱(300)山西老醋(100)白糖(80)陈皮粉(30)辅料猪瘦肉(250)食用油(200)盐(70)花椒粉(30)超辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碎肉香辣酱的做法步骤1、提前半天把辣椒择好洗好放在一边让它渗...
泡椒的做法|泡椒怎么做
2024-02-01
食材明细主料辣椒(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)大料(适量)超辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒的做法步骤1、辣椒洗干净2、放入锅中,加入盐(少许)大料花椒水大火煮开就关火3、放凉倒入没有生水和油的容器中4、发酵7天就可以...
自制剁椒的做法 ✿自制剁椒✿ 自制剁椒怎么做
2024-02-26
食材明细主料大辣椒(适量)辅料蒜(适量)配料精盐(适量)白酒(适量)蜂蜜(适量)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制剁椒的做法步骤1、先来认识它,大辣椒2、首先洗干净让它自然风干。绝对不能带水3、然后先切成丝,再切成末,不好太碎,...
客家控菜的做法|客家控菜怎么做
2023-12-29
食材明细主料青菜(3斤)辅料水(1500毫升)调料粗盐(50g)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)客家控菜的做法步骤1、边上绑好的青菜,晒半干。2、厨具,水做到无油,水开关火放粗盐50g,放青菜下去,用盖子盖住,两三天就可以吃啦。3、成品图...
四川腊肉|自制四川腊肉
2024-02-28
食材明细主料猪肉(一公斤)辅料桔皮(适量)配料盐(适量)花椒(适量)八角(适量)白酒(适量)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制四川腊肉的做法步骤1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下,摸匀2、锅里放入盐,花椒,八角炒香,盐炒黄3、把用酒擦过...
牛肉酱的做法 吃不停口的牛肉酱 牛肉酱怎么做
2024-02-26
食材明细主料牛肉(适量)辅料芝麻(适量)花生碎(适量)配料蒜(适量)姜(适量)葱(适量)生抽(适量)糖(适量)料酒(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)油(适量)甜面酱(适量)黄豆酱(适量)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉酱的做法步骤1、牛肉切成小...
酱腌白萝卜的做法 脆脆的酱腌白萝卜 酱腌白萝卜怎么做
2024-03-01
“用这种方法腌制白萝卜,很好吃的,没有苹果醋腌的那么酸,但是却很脆,也很清爽呢~”食材明细主料白萝卜(一根)辅料白开水(适量)小朝天椒(适量)配料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)醋(适量)酸辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)酱腌白萝卜的做法步...
萝卜皮泡菜的做法 萝卜皮变泡菜酸甜【萝卜皮泡菜】 萝卜皮泡菜怎么做
2024-02-26
“家里老爸是个萝卜控尤其爱吃生萝卜,每次剩下好多萝卜皮就用来腌成小菜喝稀饭很是爽口,在这里推荐给大家非常开胃,和爆腌辣椒的做法基本一致,但是这个口感更加爽脆不吃辣的朋友可以试试”食材明细主料萝卜(适量)辅料生抽(适...
四川泡菜|妈妈的味道-----私房四川泡菜
2024-02-05
“我是四川人,从小到大,家里的泡菜就没有断过,妈妈做泡菜(我们也叫酸菜)一直味道好棒,记得小时候,因为喜欢我家里泡菜的味道,邻居阿姨还经常到我家里来要呢。泡菜我曾经发过一次日志,当时是在网上找的配方,但做出来觉得味道不是...
酸辣豆角|自制酸辣豆角
2024-01-27
食材明细主料长豆角(500g)辅料盐(五勺)水(适量)麻椒(适量)白醋(400g)姜片(四个)杭椒(四个)小米辣(三个)酸辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)普通(难度)自制酸辣豆角的做法步骤1、长豆角洗净2、切成手掌宽度的长段3、将切好的长豆角段放入一个器皿里...
酒香红椒碎的做法|酒香红椒碎怎么做
2024-01-31
“红辣椒和葱姜蒜是家常的常用烹调小料,红辣椒用途广泛,可以晾干成干辣椒,也可以做辣椒酱。特别是制作剁椒,更是离不开红辣椒。”食材明细主料红辣椒(800克)蒜(1头)姜(50克)辅料盐(10克)白糖(2克)味精(2克)白酒(50ml)中辣(口味)腌(工艺)半小...
酸脆萝卜皮的做法|酸脆萝卜皮怎么做
2024-01-07
“吃白萝卜时,是不是很多时候把萝卜皮都扔了?萝卜皮扔了实在是太可惜了,萝卜皮不仅营养成分不比萝卜肉少,而且也可以很好吃的哩。我就分享一个吃萝卜皮的好方法,酸脆爽口,不仅可以做为佐餐小菜,还是很不错的下酒小菜。关键是...
辣白菜的做法 简易辣白菜 辣白菜怎么做
2024-02-27
“那一天忘了看的是哪位朋友的美食博文,是教如何自制冷面的,赶紧准备材料,就剩这辣白菜了,今天终于买了一颗大白菜,这个季节的白菜真的不太好啊,凑活着做吧,谁叫我馋呢。”食材明细主料大白菜(一颗)辅料泡菜辣酱(适量)盐(适量)中辣...
火腿香菇辣酱的做法 自制火腿香菇辣酱 火腿香菇辣酱怎么做
2024-01-11
“记得儿时大家都很穷的年代,不仅菜的品种有限就是供应量很多也是需要凭票才能买到的;而家里是孩子多饭量大菜量少,妈妈为了增加餐桌上的花色品种,也为了让我们能多吃点,时不时为熬上一小盆什锦酱,只要一点点什锦酱我们就可...
豆豉香菇酱的做法 【豆豉香菇酱】(舍得放料才好吃) 豆豉香菇酱怎么做
2024-02-27
“超市现在的酱料是五花八门,海鲜酱、豆豉酱、香菇酱、牛肉酱等等等等,但是好吃的酱料比如牛肉酱或者香菇酱一小瓶都要是好几块钱呢,而且吃上去还不放心的说,没办法现在的东西太不卫生了。于是自己啄么着做一做。我做的说...
腌黄豆的做法 酸辣爽口下饭菜——腌黄豆 腌黄豆怎么做
2024-02-10
“秋季丰收的季节,公公菜地里的迟黄豆可以开吃了!现摘下来就剥开,嫩嫩绿绿鲜灵灵,怎么都吃不够。想起小时候春天上山摘茶叶,在一位守山的婆婆家吃的午餐,有一道腌黄豆,这是超级下饭,酸辣爽口,回味无穷!就自己也来试着做一下。用...
寿司姜片|自制寿司姜片
2024-01-01
“平时爱吃寿司,而我呢,又特别爱吃寿司佐餐的那个姜片儿,粉粉的,看着心里就很舒服,而且很清爽,平时在家无论是配寿司,还是来佐餐,我都觉得挺好的。有时吃烤肉,我也会弄点这样的姜片来吃,粉粉的颜色又爽口。所以每次我做一大瓶要...
香辣酱的做法 飞雪香辣酱 香辣酱怎么做
2024-02-28
“以前我就喜欢下厨房做饭,由于工作忙没时间学。2005年我退二线后一日三餐就是我的主要工作了,一个很普通的家常菜如果用心去做,都会非常好吃。几年过去了,我的厨艺有了很大的进步,今后我陆续的介绍给大家,希望大家提出宝贵...
辣酱豆的做法|辣酱豆怎么做
2024-02-01
“冬天来了,特别想做些腌菜,又不会,昨天去妈妈家看到嫂子做这个,味道很不错,又容易保存,今天就试试。”食材明细主料黄豆(适量)红辣椒(适量)食用油(适量)姜末(适量)盐(适量)五香粉(适量)白糖(适量)辅料白酒(适量)中辣(口味)酱(工艺)一天(耗时)简单...
腌糖醋洋姜的做法|腌糖醋洋姜怎么做
2024-02-01
“洋姜,最常见的吃法就是腌制。有一种腌洋姜叫做“FU洋姜”,不知道那个字怎么写,只知道人们都这么念。颜色很深,深如酱色,口味酸甜,或许甜要多一点吧?市场上有卖,不过只有一个如昙花一现般的老婆婆卖的,看起来像是早年所见过的...
一坛子泡菜的做法|一坛子泡菜怎么做
2024-02-26
“自制的一坛子泡菜,咱随便泡了点,亲想泡啥就去泡哈~”食材明细主料豇豆(一斤)洋白菜(一颗)黄瓜(一根)辅料大辣椒(适量)姜(适量)配料花椒(适量)盐(适量)高度白酒(适量)微辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)一坛子泡菜的做法步骤1、泡菜坛子洗...
肉末辣椒酱的做法 超级下饭的辣椒酱——肉末辣椒酱 肉末辣椒酱怎么做
2024-01-11
“一直来都特别喜欢各种辣椒酱,时不时家里也会备上一些,主要原因就是家里人都不怎么吃辣,加上自己虽然喜欢但也不能吃太多,因此不管是做菜还是做啥都不能放太多辣椒,实在是有点委屈我这爱吃辣椒的人,为了弥补咱就自己做点辣...
芋檬酸的做法|芋檬酸怎么做
2024-02-01
食材明细主料芋檬(3000G)蒜米(250G)盐(300G)醋(1000ML)辅料辣椒(400G)姜(250G)糖(200G)中辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芋檬酸的做法步骤1、芋檬买回来洗干净,撕外面的那层绿皮,然后直接拿去晒干,晒干后用剪刀剪短,天气好的话,一般晒3,...
自腌萝卜缨的做法|自腌萝卜缨怎么做
2024-02-25
“去年自家院里种的圆白萝卜收成不错,萝卜吃不完的做了一些酸萝卜和萝卜干,萝卜缨原本该丢弃的,我觉得可惜了,自己腌制了一坛,平时抓出来炒着配粥吃,味道非常的不错,既下饭又爽口! 今年地里的水萝卜长得也不错,今儿又拔了些...
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