“西兰花梗的别样吃法!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花梗酸的做法步骤
1、新鲜西兰花梗。
2、用小刀去皮。
3、洗净切成小块。
4、用盐腌制。
5、半个小时,腌出这么多的水。
6、挤干盐水,放入冷开水里清洗。
7、小米椒洗净。
8、挤干水分,放入玻璃罐内。(没有玻璃罐就放碗里)
9、这个糯米醋比较好,是大米发酵的。
10、大约800毫升的冷开水,放入3匙羹的米醋搅匀。
11、放入小米椒和醋水,盖上盖子腌制半天。
12、打开盖子,看到已经由青变黄了。
13、放入3匙羹白糖。(酸甜度看自己接受的口味)
14、夹出来,酸酸辣辣又脆脆的。
小窍门
不能吃辣可不加小米辣。