想不想知道豆腐丝怎么做好吃呢，看看文章对于豆腐丝的介绍吧，豆腐丝是吃起来口感不错的美食，豆腐丝可以用于我们调理自己的身体健康，还可以把豆腐丝用来作为午餐，和其他菜品搭配起来吃也是不错的哟，这篇文章非常好。
豆腐丝怎么做好吃
一、香卤豆腐丝的制作步骤
1. 豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷
2. 用刀把卷起来的部分切成细条
3. 把切好的豆腐丝抖开
4. 沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定
5. 把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里
6. 放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味
7. 捞出卤好的豆腐丝
8. 把豆腐丝切成喜好的长度
9. 把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒
10. 放入半汤匙白糖，拌匀
11. 喜欢辣味的可再放入半汤匙红油
12. 最后洒上熟芝麻，拌匀即可
二、豆腐丝拌香菜的制作步骤
1. 豆腐皮入开水焯烫一下，沥干水分，切细丝
2. 香菜洗净沥干水分，懒腰切一刀成长段
3. 葱白切段，然后切细丝
4. 依次将香菜、豆腐丝和葱丝放在盆里，葱丝在最上面，等待泼入麻辣热油
5. 锅里放炒菜那么多的油，油温放入一小把花椒，待花椒在油里冒小泡泡，出了香味，放入4、5个干红辣椒段，待辣椒段即将变色，关火，把热油泼在葱丝上，趁着锅热倒入3大勺生抽，然后将生抽也拌入豆腐丝，根据咸淡再适量调一点盐，拌匀即可
三、豆腐丝汤的制作步骤
1. 盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。.切掉表面豆腐带有logo的部分
2. 用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。.用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。.同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。切好的内酯豆腐丝。用刀把内置豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。
3. 黄瓜去皮，切细丝。.锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。.沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。.水开后勾薄芡，加少许精盐。.撒入黄瓜丝。.出锅前根据喜好撒入胡椒粉。
文章不但告诉了我们豆腐丝怎么做好吃，还告诉了我们豆腐丝汤的制作步骤，如果比较喜欢做饭的人也可以自己动手做豆腐丝，做的时候这款菜品尤其要注意刀法的使用，要做好这款美食比较要有熟练的刀工，很不错的健康美食。
