黑豆芽口感丰富鲜嫩，炒菜吃，做汤，凉拌都非常好。黑豆芽的风味独特，而豆腐皮性平味道略微甘甜，拌在一起不仅中和了豆芽的味道，也让豆皮的风味更出彩。黑豆芽拌豆腐丝不仅简单，而且营养价值丰富。豆腐皮中的微量元素十分丰富，很适合夏天吃。
主料
豆腐皮 ：200黑豆芽 ：100
辅料
老干妈 ：5具体步骤
黑豆芽切掉根部，挑洗干净
豆腐皮洗净切丝
烧锅开水，放黑豆芽和豆腐丝煮一分钟捞起
沥干水份，装盘
放盐、生抽、蚝油、辣酱
锅里烧干水，倒油烧开
趁热淋在菜上，搅拌均匀就好了
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