相信很多人在看到这个麻辣鱼豆腐的时候，第一反应想的就是麻婆豆腐，虽然他们俩制作的原理差不多，但是所用的食材却是差了十万八千里的，那他们有有共同的特点，那就是无论是麻辣鱼豆腐，还是麻婆豆腐都是川渝一带的特色美食之一，麻辣鱼豆腐也是一道家常菜，它的制作方法也比较简单，因此很多家庭都会做这道菜，那小时候吃过这道菜的人，在长大之后，外出工作的话，也会惦念家里的这道美食，今天小编就来带大家看一下，他是怎么做的?让你在异国他乡也能自己做这道美食，缓解一下思乡之情。
麻辣豆腐鱼的家常做法
1.准备好所需的材料
在开始做麻辣豆腐鱼之前，我们要先准备好所需的材料，做麻辣豆腐鱼所需的材料主要有以下几种:草鱼，嫩豆腐，菜籽油，火锅底料，花椒，干辣椒，大葱，大蒜，生姜和盐。材料就是这么简单。由于材料准备的很少，所以制作的步骤也是不多的，大家不必担心。
2.开始做麻辣豆腐鱼
既然已经准备好了，材料那我们现在就要开始学习怎么做出美味的麻辣豆腐鱼了，不要再担心它的难度了，小编会尽力把步骤写的详细一点，让你们不会在做的时候感觉到疑惑的。相信小编吧!
（1）首先我们要清理鱼，要把鱼表面的鱼鳞刮干净，还有里面的内脏也要全部掏出来，再用水洗一遍。
（2）洗干净以后将雨横着切切成不大不小的几块。然后将生姜切片，蒜切末，葱切碎。记得豆腐也要切成片，因为豆腐是比较软的，所以大家要扶好，小心的用刀哦，不要伤到自己。
（3）往锅中加入水烧开，再往里面倒入豆腐，两分钟后将豆腐捞出来。把锅烧干，再往里面加入适量的油，热后把里面先放入大蒜，姜片和葱，再放入辣椒和花椒炒香。
（4）炒香以后放入火锅底料和适量的盐再也不也要将这些材料炒香。
（5）放入适量水熬煮15分钟左右，这个时候的汤基本上已经有香味了，可以放鱼块了。将鱼块全部放进去后再放入。抽过水的豆腐。要记得适当的用勺子压一压，确保豆腐全部进入了汤汁，这样是为了让豆腐能够更加入味。
（6）先开大火烧开水，然后再用小火熬煮十到15分钟就可以出锅了，这样一道美味的麻辣豆腐鱼就做好了。
麻辣豆腐鱼的家常做法，快来一起学呀!这是一道并不难的料理，很适合新厨房新手来做的，所以你们不要觉得很难。等你们真正上手的时候会发现其实它很简单的，特别适合厨房小白男性做给自己家人吃，绝对会被称赞。
