“田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
田螺筒骨煲的做法步骤
1、田螺烫熟
2、挖出螺肉
3、把螺肉剁碎
4、猪腿肉剁成糜
5、焯过水的筒骨,备用
6、肉糜跟剁碎的螺肉
7、放入盐,料酒,鸡精,白胡椒粉,生抽,葱姜末搅合上劲,再塞入田螺壳中
8、塞好肉的田螺
9、炒锅烧烫下油爆香葱姜,下田螺煸炒一会,入料酒
10、放入焯过水的筒骨,加入清水烧开,
11、换入砂锅小火慢炖一小时左右,至骨酥肉烂,加盐,鸡精,白胡椒粉调味,撒上葱花
12、大功告成咯!开动