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1、面条、虾仁洗净沥干,放入碗中,放黄酒、盐、淀粉腌制
2、在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形,上面放一张面皮
3、起油锅加热,放入面条煎
4、煎至定型取出不锈钢筛和面皮,继续煎至熟取出备用
5、锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味,然后取出葱和姜
6、放入腌制好的虾仁炒熟出锅即
7、将虾仁放入面条上即可
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