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“麻辣,茭白脆嫩,粉条筋软入味。”
1、粉条开水绰八成熟,捞出。
2、茭白切粗丝。
3、开水中绰两滚儿,捞出备用。
4、锅内适量油烧热,蒜片,花椒炒出香味儿。
5、青红椒放入翻炒两下。
6、放入绰好的茭白,粉条,适量开水,适量火锅料,自制辣椒油,翻炒几下。
7、适量盐,生抽,麻椒粉调味。
8、翻炒均匀关火盛盘。
9、成品。
10、成品。
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