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1、先将牛蹄筋切段,锅中防水烫一下,我买的是熟的,所以焯一下即可。
2、土豆切块放水中浸泡备用。
3、南瓜,辣椒切块备用
4、锅中放油,油开后放入葱姜蒜爆香。依次放入土豆南瓜牛筋,放入酱油,料酒,放入适量水,放入甜面酱,黄豆酱,白糖,及以下配料,炖二十分钟,放入粉条及辣椒,放入少许牛肉粉出锅即可。
粉条最好提前泡,这样容易熟。
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