“最近尝试着海鱼搭配时蔬一起烧,成品很不错。既增强了菜品的营养,也让时蔬有着鱼的鲜美。好吃又下饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
带鱼烧冬瓜的做法步骤
1、带鱼摘洗干净,冬瓜去皮去瓤洗干净。
2、碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁。
3、冬瓜切成滚刀块。
4、带鱼裹上面粉。
5、起油锅,带鱼入锅煎。
6、鱼煎好,葱姜蒜、大料入锅煸香。
7、倒入料汁。
8、冬瓜入锅,加适量水烧。大火烧开,改小火慢烧。烧至食材熟关火。
9、盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、料汁依据个人口味调制。