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1、冬瓜和青红椒准备。
2、冬瓜去皮去瓤,切宽条,大葱切末,青红椒切细条。
3、锅中放油炒葱,姜末出香味,然后放入冬瓜煸炒至发软。
4、放入青红椒条炒至断生。
5、倒入生抽,料酒,白糖炒匀,盖盖烧两分钟即可。
6、盛入盘中。
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