“以前苤蓝主要用于凉拌,或制成咸菜,前段时间用苤蓝小炒了一下,哎,你还别说味道不错。比起土豆丝脆些,比青笋丝硬些,比萝卜丝甜些,突然就爱上苤蓝丝了。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣苤蓝丝的做法步骤
1、苤蓝一个,如果是大的用半个。
2、去皮,洗净。
3、成丝,我手工切的。
4、青红椒切丝
5、锅内倒油,油热加入青红椒丝,炒香后加入苤蓝丝。
6、翻炒,加盐,生抽,醋。很好炒,一两分钟既可。
7、成品。
小窍门
1.做法类似于酸辣土豆丝。
2.配稀饭,馒头,米饭都好,配春饼更好。