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“新年里大鱼大肉吃多了就来盘素菜。”
1、黑木耳提前泡发。
2、黑木耳冷水下锅焯水(煮的时间长口感像肉皮)。
3、香菇切块待用。
4、黑木耳捞出去杂质冲洗干净。
5、锅里热油倒入生姜和香菇块翻炒。
6、倒入黑木耳翻炒。
7、加入盐翻炒。
8、加入适量的水煮。
9、香菇熟即可出锅。
10、家里剩余的金针菇。
11、翻炒金针菇疲软即可。
12、出锅装盘。
13、原汁原味。
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