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1、千张焯一下水,切成条再打成结。
2、鲜香菇用盐水浸泡一会洗净,切成片,木耳泡发洗净,撕成小朵。
3、葱、姜、蒜切片,小米椒和线椒切段备用。
4、锅中倒入食用油烧热,放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶爆香。
5、放入香菇翻炒几下,加入老抽翻炒均匀。
6、倒入水烧开。
7、放入木耳、千张结,加入盐烧开,转中火煮6分钟左右。
8、大火收汁,放入小米椒和线椒、葱花,翻炒均匀出锅。
9、成品图。
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