“芹菜麻鱼是湖北广水特色菜,麻辣咸香又脆,是一款老少皆宜的开胃菜,这边麻鱼又叫白条鱼。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜小麻鱼的做法步骤
1、准备好食材,麻鱼🐠是超市买的,买的时候都已经简单油煎。
2、小麻鱼用牙签去出肚子的内脏,芹菜,辣椒,姜蒜切好备用。
3、油锅烧热煎鱼,中火🔥煎至两面金黄,装盘。
4、热油锅放花椒,辣椒,蒜,芹菜爆炒爆香。
5、放麻鱼一起炒,放适量的盐,酱油,花椒调味。
6、出锅啦。
7、麻辣咸鲜。
小窍门
煎鱼用中火煎,整个过程不放水,免得鱼儿不脆,简单开胃家常菜。