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1、食材:油麦菜(已清洗切开)、猪肝(已切片浸泡在清水中)、蒜末
2、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分,加适量的料酒。
3、加适量的淀粉。
4、拌匀。
5、将拌好猪肝下入沸水中焯一下,捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
7、接着,下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
8、然后,合入焯好的猪肝翻炒一下。
9、最后,加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、调味炒匀即成。
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