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1、土豆洗净切片,然后用流动水冲洗掉上面的淀粉、然后焯水。
2、1勺胡椒粉、1勺孜然粉、椒盐粉备好。
3、洋葱切小块、葱切碎。
4、锅中倒油烧至五成热、放入土豆片小火慢炸。
5、炸至金黄色。
6、捞出控油。
7、锅底留少许油、倒入洋葱干和香葱翻炒几下。
8、倒入炸好的土豆片。
9、加入孜然粉和辣椒粉。
10、椒盐粉翻炒均匀即可。
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