“一款简单普通的家常菜,操作简便,香辣下饭。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒土豆片炒洋葱的做法步骤
1、土豆去皮,有分为四,切成薄片放入清水中浸泡一会儿。洋葱切块、蒜苔切段备用。
2、炒锅上火放油烧热,放葱花、蒜蓉爆香,再放入剁辣椒炒出香味。
3、放入土豆片翻炒。
4、放入生抽、少许咸盐,将土豆片炒至断生。
5、放入洋葱和蒜苔,加少许开水。
6、待土豆熟透,调入蚝油、味精,收汁即可。
7、成品。香辣味浓。
小窍门
1、土豆切片后用清水浸泡一会儿。
2、葱花、蒜蓉爆香后放入剁辣椒煸炒,使其香辣味充分释放。