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鹌鹑蛋风干鱼的做法|鹌鹑蛋风干鱼怎么做
热菜
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“
朋友聚会开胃小点
”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
(适量)
草鱼
(适量)
辅料
小米辣
(适量)
柠檬
(适量)
沙拉油
(适量)
配料
盐
(适量)
韩式
辣酱
(适量)
蛋黄酱
(适量)
原味
(
口味
)
技巧
(工艺)
一天
(耗时)
简单
(难度)
鹌鹑蛋风干鱼的做法步骤
1、1,将草鱼洗净去菱和内脏再将鱼片成两片。用柠檬汁,小米辣碎淹10分钟再撒上炒热的盐。用挂钩将码好的鱼挂在通风
阳光
照射处。
2、2,鹌鹑蛋煮熟去壳一分为二,挖出蛋黄加入蛋黄酱拌匀再填回蛋白里。
3、待鱼肉风干后除去多余的盐,将鱼肉撕成小块泡入沙拉油保存。
4、最后将鱼肉放在鹌鹑蛋上淋一点韩式辣酱即可,装饰一小节香葱
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鹌鹑蛋风干鱼的家常做法
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