“我喜欢吃蒜黄,国庆节放假,有时间鼓捣吃的,做了一道肉炒蒜黄,丰富餐桌菜品。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉炒蒜黄的做法步骤
1、蒜黄洗净切段。
2、猪肉切丝。
3、放碗里,加一点点生抽和盐,调个底味。
4、加入一些水淀粉,这样炒出的肉片口感顺滑。
5、热锅放油,6成热放肉丝,翻炒至肉的表面颜色变白,放入葱花和姜丝,翻炒几下。
6、放入蒜黄,翻炒。
7、在放入酱油和盐。
8、翻炒均匀,大概一分钟左右,蒜黄就熟了。
9、装盘,上桌。
小窍门
我放的是酱油,喜欢颜色浅一些的,可以放生抽。