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1、首先把莴笋去皮清洗干净,切成片状,在切香菇横一刀,竖一刀,成四小块三角形样子。放入碗中。
2、将猪肉切成片状,加入蒜瓣,和小葱段。
3、起锅烧油,把油热好后加入煮肉片和小葱段和蒜瓣翻炒,加入水淀粉和水搅拌均匀勾芡倒入炒锅里面继续翻炒,再加一点适量的酱油和盐巴调味即可。
刀工中莴笋片要切的均匀。
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