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羊肉萝卜炖粉条的做法|羊肉萝卜炖粉条怎么做

热菜阅读(3W)

“人人都知道的“冬吃萝卜夏吃姜”，这萝卜号称“小人参"，功效自是不凡，所以这天越冷，萝卜越是好卖啊！去买萝卜的时候居然都涨到两块多钱一斤了，不过也得吃啊，怎么着也是比真人参便宜许多啊！刚好多爸的同事从老家回来给我们带了点羊肉，配上萝卜粉条一锅炖，味道很香呢！
我家做羊肉的菜很少，平时想吃羊肉了基本都是吃火锅涮羊肉片。很多人都说羊肉有异味，不好吃，但我闻不出来有什么异味，而且个人感觉炖萝卜最好的就是羊肉了。我的做法一向简单，既然是炖，就只是简单的炖熟就好了！详细做法请往下拉！”

食材明细

主料

羊肉（1块）
萝卜（1个）
粉条（1小把）

辅料

食用油 （适量）
盐（适量）
姜（适量）
葱（适量）
生抽（适量）
红烧酱油 （适量）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

羊肉萝卜炖粉条的做法步骤

1、准备原料：
2、羊肉切小块；
3、萝卜去皮切小块；
4、汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开，去血沫；
5、捞出用温水洗净；
6、炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油；
7、放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色；
8、加适量热水，大火煮开后小火炖烂；
9、水烧的差不多了；
10、加入萝卜块翻炒；
11、再次注入热水（一定要热水哦），水多一点，粉条冲洗后放进去；
12、用勺子压一下，使粉条没入水里；加上适量盐调味，盖上锅盖，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了；
13、大火烧开，中火炖熟
14、炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了！羊肉软烂，萝卜入味，粉条爽滑，暖暖的哦。冬日里来这么一锅美味，家人围桌聚餐，全都能吃的美美的！
15、羊肉，性温，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，很适合冬天食用；萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。